山梨県甲斐市にある双葉農の駅

ちぢみほうれん草が入荷しております。

ちぢみほうれん草は、冬の寒さに晒されることで甘みが凝縮し、糖度が高まります。

高いもので１０％前後になるそうです。まずはおひたしにしてお召し上がりください。

葉が外側に広がって育つので、生産性は普通のほうれん草に比べて劣ります。

最近はちぢみほうれん草を生産する方が増えておりますので、直売所を覗いてみてください。

現在農の駅では、全体の半数はちぢみほうれん草です。

価格は生産者により異なりますが、一袋１５０円前後で入荷しております。