カボチャの仲間ですが、つる性でなく直立して育ち実をつけて行きます。 ナスと同様に使うことが出来、特に油と相性ががよく炒めたり揚げたりして 料理するようです。ビタミンＡ、Ｃが豊富でこれから多く出回りますので沢山 お召し上がりください。 （桜井）
